テキサス州の370以上のビジネスの中から選ばれた10人のファイナリストが、H-E-Bの「クエスト・フォー・テキサス・ベスト」コンペティションで競い合い、自社製品の販売機会を獲得しようとしました。
その中で、起業家でありアラムナイのロシオ・レオンとマリア・レオン＝カマレナ博士が青いトウモロコシとアマランサスのトルティーヤとトトポスを扱う「Tozi Superfoods」を提案しました。
H-E-Bは9月25日にレオン姉妹を優勝者として発表しました。
その結果、Tozi Superfoodsは25,000ドルの賞金とH-E-Bの棚への商品展示の権利を獲得し、これにより現在の29の流通業者リストにH-E-Bが追加されます。
ロシオ・レオンCEO、健康と栄養のアドバイザーであるレオン＝カマレナ博士、そして母親のベルタ・レオンが協力し、Toziでは健康で手に入れやすいメキシコ食製品に焦点を当てています。
「このブランドを立ち上げたときからの夢が実現したんです」とロシオは語ります。
「昨夏、100度でファーマーズマーケットで働いていたとき、涼しい（空調の効いた）商業店舗に自分の商品が並んでいる姿を想像していました。」
H-E-Bのウェブサイトによれば、H-E-Bはこのコンペティションで選ばれた5つの地元製品に対し、合計110,000ドルを配布し、棚に並べる可能性も提供しました。
「Toziは常に欠けていたものを提供するものです」とレオン＝カマレナ博士は述べます。
「食べることやダイエットを教えることは大切ですが、実際に利用できる食品はあるのか？ 残念ながら誰もが毎日新鮮な野菜を購入できるわけではありません。」
「だから、両方の要素を組み合わせた商品を提供できるのは素晴らしいことです。」
ロシオは、家族の農場を相続したことからToziを立ち上げたと語ります。
「私たちは健康的な食事や本物の先祖のメキシコ料理に常に関心を示してきました。なぜなら、私たちは成長する過程でメキシコの農場で夏を過ごしていたからです。」
ロシオは、運営管理の講師でビジネスオーナーのプリヤ・クマールからビジネス decisionsについてのアドバイスを受けています。クマールは、多くのビジネスがサプライチェーンや資金の管理を理解していないことから失敗するのを見てきたと述べています。
「ロシオとは彼女の物流の管理について話し合ってきましたが、彼女がその知識をビジネスに活かしているのが分かります。」とクマールは言います。
「彼女は同じ間違いを繰り返さないでしょう。これは理論的な知識が現実のシナリオでどのように生かされるかの完璧な例です。」
ロシオは、日常業務はフィアンセのチャーリー・エドワーズと共に行い、レオン＝カマレナ博士が栄養を担当し、ベルタ・レオンがレシピを管理していると説明しました。
「これは私の子供のころから深く根付いているもので、家族がそのように運営してきた影響です。」とロシオは続けました。
「私の人生の本当の目的は、このビジネスを通じて億万長者になることではありません。もちろん利益を上げたいですが、その利益を通じてどれだけ世界に良い影響を与えられるかにワクワクしています。」
画像の出所：thedailytexan