ポートランドのノブ・ヒル地区に位置するリングサイド・ステーキハウスは、1944年にオープンして以来、世代を超える食文化の象徴となっています。
この家族経営のレストランは、80年以上にわたり、テキサスに劣らないステーキハウスの体験を提供し続けています。
リングサイドはウエスト・バーンサイドの特徴的なレンガ造りの建物に入居しており、伝統と洗練を融合させた評判を築いてきました。
その長寿は偶然ではなく、質、信頼性、サービスに対するこだわりが、地元の人々や訪問者の間での人気を確立しています。
ディナーのスタートには、リングサイド名物のオニオンリングを頼む方が多く、これはレストランの象徴的な前菜となっています。
しかし、メニューはこのアイコン的な料理を超えており、タマリンドグレーズのポークベリーやスパイスの効いた人参ピューレ、ココナッツレッドカレーと揚げたサツマイモで仕上げたミソグレーズのタコなどの創造的なスターターも提供しています。
シーフード好きには、チリ・ライムのダンジネスクラブケーキが人気で、絶妙なバランスのある風味と食感を楽しむことができます。
メニューの中心は当然ステーキですが、骨付きリブアイやセンターカットのニューヨークストリップ、8オンスのプライムフィレミニョンなど、各カットは最低4週間の熟成が行われ、濃厚な風味と柔らかさを保証しています。
月曜日には、伝統的なステーキハウスのスタイルで、ホースラディッシュとヨークシャープディングがつく特別な三品コースのプライムリブディナーが楽しめます。
また、平日には、初めと遅いディニング時間にフィレミニョンとマッシュポテトを楽しむことができ、特別な日だけでなく日常的な卓越性が提供されています。
リングサイドは、太平洋岸北西部の豊饒さも称賛し、地元のラムや新鮮なシーフード、さらにはクリスピーフライドチキンもメニューに取り入れています。
シェア用に設計されたサイドメニューは、自身の存在感を示すこともあります。
おすすめの一品には、贅沢なロブスターマッシュポテトや、スモークガーリックとピクルドフレスノペッパーを使ったリッチなバourbonクリームコーンがあります。
各料理は細部にまでこだわり、食事をただのひと時からイベントへと昇華させ、メインコースを超えた体験を提供します。
リングサイドは、その料理の才能と共に、ビンテージの魅力に満ちたダイニングルームを持っています。
タキシードを着たスタッフによる丁寧なサービスが各訪問を特別なものにしており、特別な祝典のために訪れる客にも、ただ美味しいステーキを楽しむために訪れる客にも対応しています。
レストランの10,000本のワインセラーは、その評判のもう一つの基盤です。
国際的なセレクションと地域のセレクションを取り入れたワインリストは、20年以上にわたりワインスペクテイターの「エクセレンス賞」を受賞しています。
力強いカベルネからオレゴンのピノまで、ペアリングは一口ごとに完璧な一杯を見つけることを可能にしています。
数十年にわたり、リングサイドは全国的な評価を受け、米国の著名レストラン協会からの賞も得ています。
名声にも関わらず、レストランはポートランドのアイデンティティに根差しており、地元の人々も外部からの訪問者も歓迎される場所です。
雰囲気は温かみと洗練さの絶妙なバランスを保っています。
ビンテージの美学、カクテル「スリー・ドッツ・アンド・ア・ウィンク」、そして時代を超えたメニューを通じて、リングサイドは単なる食事以上のものを提供し、特別な機会を演出します。
訪問の計画を立てる際には、以下の情報をご参考ください。
場所: 2165 W. バーンサイド, ポートランド, オレゴン
営業時間:
月曜日〜木曜日: 午後4時30分〜午後9時
金曜日: 午後4時30分〜午後9時30分
土曜日: 午後4時〜午後9時30分
日曜日: 午後4時〜午後9時
予約は推奨されており、詳細はリングサイド・ステーキハウスのウェブサイトで確認できます。
変化が絶え間ないダイニングシーンにおいて、リングサイド・ステーキハウスは、伝統と品質が決して時代遅れにならない証拠です。
完璧に熟成されたステーキ、創造的なサイドメニュー、洗練されたサービス、コミュニティとの深い結びつきを持つこのレストランは、ポートランドの料理界の重要な存在であり続けています。
歴史、風味、そして真の特別感を融合させた体験を求めている方には、リングサイド・ステーキハウスはオレゴンで自信を持ってテキサスの最高峰に肩を並べることができるステーキハウスです。
画像の出所：canbyfirst