Urban Egg Downtown Denverは、2023年8月25日（月）に1550 Wewatta St.でオープンしました。
これはブランドのデンバーでの3店舗目、全体での11店舗目となり、最近のプロトタイプに基づいたデザインが特徴の2店舗目となります。
このレストランは、刷新されたブランディング、洗練されたデザイン要素、そしてトライアングルビルの独特な建築を展示しています。
明るく現代的な空間は、床から天井までの大きな窓とモダンな建築が特徴です。
オープンコンセプトのレイアウトは、119席の屋内席を備え、大きなバーエリアには「Sip. Savor. Smile.」という陽気なネオン看板と、回転するパッド付きのバースツールがあります。
また、44席の部分的に屋根のあるアウトドアパティオには、快適なEMU Momチェアが設置されています。
ゲストは、心の願い、希望、またはマントラを記入できるステーショナリーが提供されている「ウィッシングウォール」にも参加できます。
「Urban Eggの名前にふさわしいこの新しい店舗は、ダウンタウンデンバーに完全に溶け込む美しい都市空間です」とUrban Eggの創設者であるRandy Priceは述べました。
「私たちにとって自然な選択であり、Urban Eggとダウンタウンコミュニティが成長し進化していく中で、地域経済の活性化に寄与できることを楽しみにしています。新鮮な食材と丁寧なホスピタリティへのコミットメントを守りながら。」
Urban Eggでは、朝食、ブランチ、ランチの人気メニューをユニークにアレンジして提供しています。
代表的な料理には、Billion $$$ Bourbon Bacon、Chicken & the Egg、Huevos Rancheros、常に人気の各種グルメパンケーキフライトがあります。
また、オールナチュラルなジュースブレンド、風味豊かなハズelnut Cold Brew、そしてブランチカクテルのBreakfast Old Fashioned、Aperol Spritz、手頃な価格のモエのボトルも楽しむことができます。
店内で食事を楽しむことも、デリバリーやテイクアウトを利用することも、ケータリングやプライベートイベントを計画する場合でも、ダウンタウンデンバーのレストランは近隣のオフィス、訪問者、住民にとっての行きつけの場所となっています。
Urban Eggは可能な限り地元調達を行い、コロラドのサプライヤーにはHorsetooth Hot Sauce、Polidori Sausage、Blue Hummingbird Gluten Free Foods、Hickman’s Eggs、Rocky Mountain Spice Company、Colorado Tortilla Company、Bee Squared Honey、Elevation Ketchupが含まれています。
地元の飲料パートナーにはBarista Espresso、The Tea Spot、Mile High Spiritsがあります。
Urban Eggはコロラドのフロンストレイルを中心に、フォートコリンズ、ジョンスタウン、デンバー、コロラドスプリングスにわたって9店舗を展開しています。
ブランドはテキサス州やカンザスシティのメトロエリアでも成長中で、フォートワースに最近オープンした店舗を含め、2025年と2026年にそれぞれのエリアに2店舗を計画しています。
2026年にはコロラド、カンザス、テキサス全体で合計6店舗の新規オープンを予定しており、2027年以降も更なる拡大を計画しています。
「ダウンタウンデンバーでのオープンは、新しい場所以上の意味を持っています。それは私たちの成長の証です」とUrban EggのCEOであるMark Augartenは述べました。
「私たちは、都市の中心部に私たちの定番のブランチと温かいホスピタリティを持ち込むことに興奮しています。この新しいレストランは、地域への投資の一環であり、地元の雇用を創出し、訪問者が頼れる近所の定番となることを目指しています。これは始まりに過ぎません。」
地域貢献の精神をもって、Urban Egg Downtown Denverは、学校に通う子供たちの飢餓問題と戦うことを使命とするデンバーの非営利団体Food For Thoughtと提携しました。
レストランのソフトオープン期間中のアルコール売上の一部は、同団体の栄養豊富な週末食事を必要とする子供たちに提供するために活用されます。
さらに、あらゆるデンバーのUrban Eggレストランは、8月の全期間にわたり、月替わりの特製メニューであるCrispy French ToastとBack-to-Bed Cold Brewの売上から1ドルを寄付します。
「Urban Eggはコロラドで誕生したものであり、新しい地域に成長し続ける中で、私たちの出発点を忘れることはありません」とPriceは述べました。
「私たちを支えてくださるコロラドのコミュニティへの感謝の気持ちは非常に大きく、そのおかげで今も私たちの活動を続けることができています。地元で焙煎されたBarista Espressoによる無料コーヒーのプロモーションは、私たちの感謝の気持ちを示すための小さな方法です。」
画像の出所：milehighcre