マイアミのノースビーチで、心地よい木曜日の夜が訪れました。
友人のホセが迎えに来て、私たちはノルマンディアイスのスピークイージーキャバレー「ラ・プーベル」に向かいます。しかし、私たちは本当に目的地に向かっているのか不安に思います。
この場所は秘密にされていて、広告もほとんどなく、Googleマップにも載っていません。
正確な場所はチケット購入時に初めて知らされ、到達するのも一苦労です。
「poubelle」というフランス語は「ゴミ箱」を意味します。
私は道順を調べて、まるで2004年のMapQuestを使っているかのように声に出して読み上げます。
数回のミスを経て、私たちはどうやら目的地にたどり着いたようです：目立たない駐車場です。
「本当にここなの？」とホセが尋ねます。
「そう思うけど」と私は答えます。「あそこにたくさんのゴミ箱が見える。近くに違いない。」
その時、ゴミ箱のそばにいるハンサムな金髪の男性が目に入ります。それは間違いなくデイビッドです。
鋭い頬骨と魅力的な笑顔を持つデイビッド・セクストンは、「ラ・プーベル」の顔です。
彼はプロデューサーであり、マイトル・ド・そして今夜はドアマンを担当しています。「ようこそ！」と彼が言います。「ラ・プーベルに来ましたか？」
バンゴ、正解です。
デイビッドとの会話は温かみがあり、まるで昔の友達に再会したかのようです。
彼によると、「ラ・プーベル」は2024年の8月にオープンしたばかりです。
最初は月に一度のキャバレーから始まりましたが、それが地域の名物になり、50席のキャバレーで月に5回以上のショーが行われるようになりました。
ブロードウェイに匹敵する才能を擁するショーやピアノバーの夜、オリジナルの一人芝居、そして南フロリダのライブシンギングドラッグクイーン、ミス・ブーヴェの「キャバレードラガレ」を含みます。
ホセと私は興奮してぎゃくぎゃくしています。
ついにドアが開き、私たちはその光景に驚愕します。
赤いシャンデリアと揺れるろうそくの光に包まれた「ラ・プーベル」が目の前に広がっています。
サーバーはヒョウ柄のトップスを着ており、バーテンダーはボウタイを身につけています。
冷たいマティーニがシェイクされる音とともに、ステーキフリッツのプレートが通り過ぎて行きます。
羽根で飾られたシャンデリアやビンテージランプ、壁に掛けられたミスマッチな鏡があり、まるでニューヨークのジャズクラブに迷い込んだようです。
この雰囲気がまさに狙いだと、サンディ・サンチェスが言います。
ヒョウ柄の衣装で飾られたサンディは「ラ・プーベル」の創設者であり、主なデザイナーです。
また、彼女はハイアリアの「ラ・フレサ・フランセスカ」とノルマンディアイスの「シルバー湖ビストロ」の共同所有者でもあり、これらの愛されるレストランは、サンディのキッチーシックなインテリアと彼女のキュレーションの目によって作り上げられています。
サンディは当初、「ラ・プーベル」をビンテージバザーとして構想しました。
ワインテイスティングやたまのライブ音楽を開催するはずでしたが、彼女とデイビッドが想像力を膨らませるにつれて、そのビジョンは成長を果たしました。
ワインテイスティングをやるなら、なぜ料理もやらないのか？
ライブミュージックを開催するなら、なぜキャバレーもやらないのか？
デイビッドは、ミアミでの演劇と芸術を促進する中で集めたタレントを呼び寄せました。
サンディは南フロリダ全域から素材を調達し、地元の教会のベンチを手に入れました。
そして、カスタムステージのデザインを担当するためにイェシド・ベナヴィデス・ジュニアを雇いました。
そしてついに、「ラ・プーベル」はカーテンを開く準備が整いました。
ショーの前から賑わう都市で、ラ・プーベルも人気がありました。
その理由は、ガーリックで焼いたダックファットのニョッキマカロニチーズが提供されるからです。
トーチョン・フォアグラ、ベーコンで包んだデーツ、サン・マルツァーノソースのクラシックミートボールも選り取り見取りです。
すべてはシルバー湖ビストロによって提供され、シェフ（サンディの夫）であるブノワ・ラブラによって見事に調理されています。
要するに、五感を楽しませる饗宴です。
ホセと私は、玉ねぎとしいたけのトルテフランベを選びますが、実は私たちが本当に狙っているのはハンバーガーです。
ダブルスタックのパティに厚切りベーコンを搭載した、トロリとしたマウンドのハンバーガーです。
でも、どうやって注文するのでしょうか？
メニューにはハンバーガーもステーキフリッツも載っていません。
隣のテーブルの客が私たちに秘密を教えてくれました：VIPチケットホルダーは、VIPメニューにアクセスでき、早めに入店できます。
ラ・プーベルのゲストは、カクテルやボルドー、コート・デュ・ローヌ、ナパバレーのワインをグラスやボトルで楽しむことができます。
サンディは、可憐なクープグラスに入ったふわふわのピンクカクテル「ヴィンテージ・サヴォワール・ヴィーヴル」を注文しました。
それは美味しそうに見え、私も同じものを頼みます。
私たちは夜のために乾杯し、多様な客層に気づきます。
隣には40歳の誕生日パーティーがあり、60代のカップルがいます。
その後ろには20代の若者たちのグループ。
皆が賑やかにおしゃべりし、友人に出会ったり周りの人々と仲良くなったりしています。
私は座って、その様子を見て驚嘆しています。
マイアミにこうした魔法のある場所がもっとあったらいいのにと思います。
「ラ・プーベル」は、18歳以上のみを歓迎します。
ビクター・バルデスのマッドキャップメドレーは、気弱な人向けではありませんが、ユーモアのセンスがあると大いに楽しめます。
彼は、長年のパートナーであるリック・レナードと共に、伝説的なマグナム・ラウンジでよく演奏していました。
ビクターは最初の歌から観客を笑わせ、アデルの荘厳なバラード「ハロー」にインスパイアされた歌で始めます：
「彼らはケールには抗酸化物質があると言うけれど、私は葉緑素に反対です / 私の体型がギャップをもたらし、太ももの間にはギャップがありません / ハロー、私のプレートにフライドポテト！」
クラシックなピアノバーのスタイルで、ゲストはアーティストにチップを渡し、歌のリクエストをすることが奨励されます。
ビクターとリックの楽譜の記憶力には驚かされます（彼らはあまり楽譜を見ません）。
そして、特別ゲストのパフォーマンスも感動的です。
年配の男性が「ラ・ヴィ・アン・ローズ」を熱唱し、歌手のジャニス・ロビンソンはクリスティーナ・アギレラの「ビューティフル」で息を呑みます。
ビクターは、最後におふざけの入ったブロードウェイの曲を披露します。
もちろんビリー・ジョエルも演奏されます。
最後のバラードと絶妙なジョークで、夜は喝采で締めくくられます。
帰り道、私は「ラ・プーベル」の魔法に完全に心を奪われていることに気づきます。
友好的な雰囲気や、見知らぬ人との絆、ブロードウェイの無邪気な喜び…。すべては「ラ・プーベル」に命を吹き込む人々の証です。
デイビッドとサンディ、ミス・ブーヴェ、ビクターとリック、そして観客も。素晴らしいサーバーやシルバー湖のチーム、そして完璧なマティーニを作るバーテンダーも。
2025年の生活は少し「惨め」かもしれませんが、私が「ラ・プーベル」へと導いてくれるのなら、喜んで炎の中を踊り続けます。
画像の出所：timeout