19th Ave Eは、応援するファンやグラスの音にあふれ、新たにオープンしたキャピトルヒルのスポーツバー『Pitch the Baby』がゲームデー文化を塗り替えています。
このバーは、運営が軌道に乗るのを準備している中で、プレシーズンの状態でオープンしていましたが、今週金曜日の盛大なオープンに向けて準備を進めています。CHSは、オーナーのアニ・カスターとモニカ・ディマスとともに、すでに人々を惹きつけている彼女たちの独自のアプローチについて話を聞きました。
まず、名前についてですが、これはスポーツと遠いアイデアから来ています。「モニカが大好きなアルバムの出産に関するコクトー・ツインズの曲から来ているんです」とカスターは言います。オーナーたちはこのユニークな雰囲気を大切にし、「ちょっと可愛くてスポーツ的な響きがあると思って」と述べました。ディマスは笑いながら、「そんなに深く考えなくてもいい」と付け加えました。
新しく設置された大画面では多くのスポーツが放映されていますが、オーナーたちは『Pitch the Baby』を普通のスポーツバーから差別化することに注力しました。「私たちの目標は、ゲームを観るためだけでなく、たとえその場にいなくても楽しめるようなスポーツバーを作ることです」とカスターは語ります。
『Pitch the Baby』は、ストームのティップオフやレインのキックオフ、LPGAのティーオフとペアリングする料理を提供しながら、ゲームそのものと同じように素晴らしいメニューを志しています。
「ウィングもありますが、私たちは提供するものが少し複雑であることを確実にしたいです」とディマスは述べています。メニューはシェアするための高級パブ料理に焦点を当てており、フルキッチンがオープンする際にはさらにメニューを拡張する計画があります。
スポーツバーの料理は確かにありますが、それはオーナーたちの文化とフレーバーを通して提供されています。ウィングは「アラス・デ・ポジョと塩・コショウ」。テックス・メックス・ケソも興味深い一品です。そして、大皿料理にはトルタや素晴らしいタコスが含まれています。
バーでは、バーテンダー、キッチン、女性アスリートたちが一体になって優れた体験を提供しています。「私たちは女性のスポーツに注目していまして、これは本当にインスピレーションを受けるような成長を見せていますが、まだ広く受け入れられていない市場であると思います」とカスターは言います。
この場所への反応は世代間で二極化しています。ディマスは「年配の男性客から『私たちはここにいてもいいのか？』と問われることもありますが、若い世代はすぐに理解します。『ここに来られて嬉しいです』とか言って大興奮します」と話しました。
カスターは文化的変化に言及し、「バスケットボールが好きですか？ それとも男性だけがプレイする時だけ好きですか？ それはスポーツを観る際に必要な条件か？」と問いかけました。
プレイする者が女性であっても、競い合う者を観ることがスポーツの本質であるという考え方が浸透していくことを期待しています。
『Pitch the Baby』のプレシーズン中には、すでに象徴的なスポーツの瞬間がありました。ある女性サッカーの試合では、「フランス対ドイツ」が非常に白熱した試合となり、通りすがりの人々が夢中になって入ってくるほどでした。「その瞬間はみんなを魅了し、最後には私も涙を流しました」とカスターは回想しています。
この特別な空間で、女性アスリートたちへの熱気がコミュニティの仲間意識と融合しています。ディマスは、「私たちはさまざまな人たちがここで自分の居場所を見つけているのを見ています」と語りました。
『Pitch the Baby』は、600 19th Ave Eでオープンしています。詳細はpitchthebabybar.comで確認できます。
画像の出所：capitolhillseattle