アイスクリームは多くの人にとって夏のメニューの定番であり、私たちそれぞれにお気に入りのアイスクリーム店があります。 しかし、最近では新しい製造業者たちが、フレーバーや材料の境界を押し広げています。
以下に示す12のアイスクリーム店は、長年にわたり愛されてきた名店から新しく誕生したお店まで、多様な選択肢を提供しています。 これらの店舗は、誇りを持って自家製のアイスクリームを作り、地元の生産者と連携して、愛してやまないフレーバーや驚きの組み合わせをもたらしています。 すべての店舗に共通しているのは、ハンドクラフトの一口一口に少しの喜びをもたらすというコミットメントです。
選ばれたロケーションは、都市全体の様々な近隣から集められ、郊外の店舗も含まれています。 そこで私たちは読者の皆さんに、これらの「アーティザナルアイスクリームバケットリスト」に挙げたすべての店舗を最初に訪れることに挑戦していただきます。 各店舗でアイスクリームコーンの写真を撮影し（複数の住所がある場合は1か所のみが必要）、その結果を[email protected]に送信して、シカゴ公共メディアのスワッグパックを手に入れましょう。
**Bartleby’s Homemade Ice Cream, 1943 W. Byron St., North Center**
北センターの住宅街のカラフルな壁画と白と黄色のストライプの庇があるBartleby’s Homemade Ice Creamは、クラシックなハンドディップコーン、サンデー、シェイクを提供する「ファンキーでフレンドリーなコミュニティ中心のスペース」です。
共同創設者のレイチェル・カミンズは、「アイスクリームを食べる必要はありません。それは贅沢であり、あなたが自分へのご褒美として望むものなのですから、全体の体験は楽しみであるべきです」と話します。
カミンズと共同創設者のジェフ・オズボーンは、昨年Bartleby’sを始めました。 メニューには18種類のフレーバーがあり、キルガスファームステッドからの牛乳を使用した乳製品のフレーバーと、オートミルク、ココナッツクリーム、カシューナッツミルクから作られたビーガンのフレーバーが含まれています。 彼らはまた、キャンディメーカーのジッターバグスイーツと協力しており、Bartleby’sで人気のフレーバー「ハニカムクランチ」にもその素材が使われています。
「アイスクリームに入るものはすべてローカルで作られ、私たちによって作られていますし、私たちが大好きな他の素晴らしい食材を取り入れています」とカミンズは言います。
**必見フレーバー：ハニカムクランチ、バースデーケーキ（シングルスクープ $6）**
**Bella’s Helado de Coco & Italian Ice, 3523 W. Fullerton Ave., Logan Square**
このショップはプエルトリコにインスパイアを受けたココナッツアイスクリームを専門としています。
そのライトでクリーミーなクラシックスコップは、ココナッツの殻に大盛りで提供されます。
Bella’sはイタリアンアイスも販売しており、すべて自然なシロップは本物のトロピカルフルーツジュースから作られています。 フレーバーにはマンゴー、ピニャコラーダ、パッションフルーツがあります。
ロガンスクエアに位置するこのショップは一年中営業しているため、涼しげなプエルトリコの味を寒い季節にも楽しめます。
**必見：ココナッツアイスクリーム（ヘラド・デ・ココ）、パッションフルーツイタリアンアイス（小$5、中$6、大$7）**
**Brown Cow Ice Cream Parlor and Creamery, 7347 Madison St., Forest Park**
1886年のシュー・ハウスにあるBrown Cow Ice Cream Parlor and Creameryは、20年以上前にオープンし、クリーマリー、ベーカリー、ホールセール操作として進化しました。
オーナーのコリーン・ブラウンは、「私の故郷にはアイスクリーム屋がなかったので、ここで商売を始めることに決めました。 誰もが子供のころのお気に入りの場所を覚えていますよね」と振り返ります。
Brown Cowは現在、18%バターファットを使用したリッチでクリーミーなアイスクリームの24フレーバーを提供しており、人気のフレーバーはピーナッツバター、ココナッツブラウニーファッジ、エルビス（新鮮なバナナ4ポンド、手作りのピーナッツバターソース、チョコレートを使用）です。
また、ローカルビジネス、例えばクリビコーヒーエアロースターやオークパークのベーカリー、スピルトミルクとも提携しています。
**必見フレーバー：ピーナッツバターアイスクリーム、ココナッツブラウニーファッジ、エルビス（シングルスクープ $6.99）**
**Bueno Days Coffee, 2901 W. Cermak Road, Little Village**
エディ・ロペスは、シカゴのブラックバードからカリフォルニアのフレンチ・ローンドリーまで、ミシュラン星付きレストランで働いてきました。
どこに行っても、デザートに合わせたアイスクリームを作っていました。
彼がバッド・バター・シカゴのダニエル・ケスターと働いていたとき、アルマ・ブランカーテ・モラが目を付けました。 彼女は彼にリトルビレッジの彼女のカフェ「ブエノ・デイズ」のアイスクリームを作るように頼みました。
「メニューにはオレガノシロップを使ったトルティーヤミルクのラテがありました。 それで私は『トルティーヤアイスクリームのアイデアがあるのですが、どう思いますか？』と言いました。」とブランカーテ・モラは言います。
「そして彼も過去にトルティーヤアイスクリームを試していたので、私たちのエトスや考え方が合致し、食べ物を楽しむことができました。」
**必見：トルティーヤアフォガート（$9）**
**Nube’s Ice Cream & Coffee Shop, 4442 N. Broadway, Uptown**
アンヘル・ズンバと妻のヌべは、彼らのルーツに敬意を表してエクアドル料理のレストランをオープンする夢を抱いていました。
最初に選んだのはサブウェイのフランチャイズであり、より広い魅力を持つビジネスにしたいと考えたのです。 「そして私たちの第二の夢は、このビジネスを開くことでした」とズンバはNubeのアイスクリームとコーヒーショップについて語ります。「すべてのお客様を歓迎しています。」
2年前にオープンしたこのお店は、エクアドル産のフルーツ（タマリロ、サワーソップ、ルロなど）をフィーチャーしたアイスクリームとコーヒーを提供しています。 さらに、エクアドルから輸入されたブラックベリー、グアバ、パッションフルーツも使用しています。
アイスクリームの上にグレイテッドチーズを振りかけるのが特徴（ヘラド・コン・ケソ）は、エクアドルで人気となりつつあります。
「私たちのアイスクリームがユニークである理由は、祖母の秘訣です」とズンバが言います。
**必見フレーバー：ブラックベリー、タマリロ、パッションフルーツアイスクリーム（$4.99/スコープ）**
**Paulo Gelato & Chocolate, 1058 W. Chicago Ave., West Town**
デカダントなジェラートとユニークなローテイングフレーバー、厳選された材料が並ぶPaulo Gelatoでは、「彼は品質に妥協しない」とマノエラ・ペトリコフスキは言います。
ポーランドで生まれ育ったペトリコフスキは、自国で他の3店舗のジェラート店を所有しています。 彼は会計の仕事を長年続けた後、デザートの分野に移行することを決心し、今ではポーランドのトップジェラートシェフの1人と見なされています。
ペトリコフスキはリアルなチョコレートとバニラフレーバーを特に誇りに思っており、アメリカでの新たな挑戦として2022年にウエストタウンにショップを開きました。
この店は人工的な色や香料を一切使用せず、小ロットで作られたアイスクリームを特集しています。 その情熱は、リコッタとタイムのジェラートのようなすべてのフレーバーに表れています。
**必見フレーバー：ストラッチャテッラ、ピスタチオ（クラシックフレーバーの4 oz.約$5.95、シグネチャーフレーバーの$6.95）**
**Pretty Cool, 2353 N. California Ave., Logan Square, 709 W. Belden Ave., Lincoln Park**
デイナ・クリは、「私の名前はアイスクリームです」の著者で、受賞歴のあるペイストリーシェフであり、ミカエル・チャピチヤクと共同でPretty Coolアイスクリームを設立しました。
このショップは、手作りのアイスクリームバー、ビーガンポップ、アイスクリームサンドイッチを専門としています。
各アイスクリームバー、ビーガンポップ、アイスキャンディは手をかけてディップされ、キャラメルホルチャタクランチやピーナッツバターポテトチップなど、創造的なフレーバーの組み合わせが提供されています。
Pretty Coolは地元のアーティストと協力して、各フレーバーのアートとデザインを作り、その都市の多様性を反映し、非営利団体とのコラボによる限定版ポップも行っています。
プライド月間の6月には、センターオントハルステッドを支援するために、ミンディーズ・ベーカリーのパティシエ、ボ・ダーハムとのコラボで「ハーヴィー・ミルク・チョコレート」を作成しました。
**必見フレーバー：シカゴブラウニー（チョコレートカスタードアイスクリームとグルテンフリーフッジブラウニー、シカゴの旗にインスパイアされたスプリンクルブレンドをトッピングして$6.25）**
**Richard’s Super Premium Ice Cream, 11033 S. Langley Ave., Suite 100, Pullman**
シカゴのウエストサイド出身のリッキー・シングルトン博士は、多くの顔を持っています。 彼は牧師、著者、教師、音楽家、そして起業家であり、1999年からリチャーズスーパープレミアムアイスクリームを運営しています。
リチャーズでは、スコップやパイントでアイスクリームを販売し、バナナプディングアイスクリームを含むクラシックデザートからインスパイアされたものが人気です。
「私は家族にバナナプディングアイスクリームのレシピを聞いて、それを改良しました。それが24年間の当店の一番の売れ筋です」とシングルトンは話します。
ファーサウスサイドのアイスクリーム店のモットーは、「本当の幸せを生み出す」です。 すべてのアイスクリームは店内で製造されており、人気のフレーバーにはバターペカン、ブラックウォルナッツ、ピーチコブラーがありますが、シングルトンは常に実験を続けています。
**必見フレーバー：スイートポテトパイ、ブラックウォルナッツ（シングルスクープ $7）**
**Runaway Cow, 608 W. 31st St., Bridgeport**
このビーガンアイスクリームスポットは昨年5月にオープンし、ソフトサーブ、シェイク、スノーストーム、モルト、さらにはホットドッグさえ提供しています。
オーナーのアリソン・アイヒホーンとアーロン・ゲティエレスは、家庭のレシピをもとにこれらの多くの製品を作っています。
「私の祖父と母が経営していたダイリークイーンで働いていた頃から、ビーガンアイスクリームショップを持つという夢を持っていました。」とアイヒホーンが語ります。
「目的は、非常にクールなアイスクリームスポットを作り、地元のアイスクリーム店で夏に楽しんだお気に入りのトリートを模倣することですが、すべてが植物ベースです。」とゲティエレスは言います。
Runaway Cowは、アディソンにあるアイスクリームブランド、Temptationと協力して、彼らのソフトサーブミックスを使用しています。
「アイスクリームショップに行く理由は、訪れたときにより幸せな気分で帰ることです。」と彼は言います。
そのため、過去のヒットフレーバーであるピスタチオ、抹茶、タイアイスティー、チャイ、チェリーライムなどのソフトサーブのフレーバーがローテーションされています。
**必見フレーバー：チーズケーキスノーストーム（$5.44から）、ソフトサーブとクランチコート（$2.27から）**
**Shawn Michelle’s Homemade Ice Cream, 46 E. 47th St., Grand Boulevard**
このアイスクリームショップはブロンズビルの地域の中心で、オバマ大統領にちなんで名付けられたダブルスコップ「バラクスプリーム」が特徴です。
1つはチョコレート、もう1つはプラリネフレーバーとなっています。
30以上のフレーバーと8つのビーガンオプションがあり、Shawn Michelle’sでは自家製のパウンドケーキやブルーベリーコブラー、バナナプディングなどのクラシックデザートも作っています。
さまざまなフレーバーを楽しむための最良の方法は、ピーチコブラーのトッピングとともに自家製のバニラアイスクリームを添えたパウンドケーキのスライスを注文することです。
**必見：レモンパウンドケーキ、ブルームーン、レモンサンビーム**
**Tates Old Fashioned Ice Cream, 25 S. Ashland Ave., LaGrange**
15年前、マリア・マルチニエックはこのダウンタウンラグレインのコミュニティの定番を継承し、元のオーナーであるシャロン・スコーマルからショップを譲り受けました。
スコーマルは自身の子供たちのためにこの店の名前を付けて1987年にオープンしました。
マルチニエックは大きなアイスクリームのバッチを作る手法を教わり、クラシックなバニラやチョコレートが常にメニューに登場します。
メニューには、ボルドーチェリー、スーパーマン、トリプルチョコレート、塩キャラメルなどが人気です。
また、マルチニエックは地元のシェフに頼まれた松の針アイスクリームのような「突飛な」アイスクリームも作ったことがあります。
彼女は店を訪れる人々、特に子供たちのことをほぼ全員知っています。
**必見フレーバー：ボルドーチェリー（シングルスクープ $4.42）、パイナップルアイスクリームソーダ（小 $5.29）**
**Vaca’s Creamery, 1436 W. Blackhawk St., Wicker Park, 2324 W. Giddings St., Lincoln Square**
ダイラン・サトクリフとマリアナ・マリーニョは、2016年にテキサス州オースティンで出会い、アメリカの初期のビーガンアイスクリームショップ「スイート・リチュアル」に勤務していました。
一緒に働くうちに、彼らはシカゴに自分たちのビーガンアイスクリームショップを開くことを決めました。
マリーニョは独学で、ホメメイドのオートミルクベースを使用したアイスクリームレシピをすべて開発しています（アーモンドミルク、ココナッツミルク、およびオートやナッツができない人向けの水ベースのシャーベットも作っています）。
バニラとチョコレートのようなソフトサーブの定番に加え、モヒートやオレンジクリームシクルなどの特製フレーバーも楽しめます。
アイスクリームを持ち帰る場合、スイートコーンなどのフレーバー選択肢も増えます。
「私たちはできるだけ持続可能に調達された材料に焦点を当てており、できるだけ倫理的に調達しています。
私たちが自分たちのためにできるものが、地球や人々にとってより良い方法でできるといいと思います。」とマリーニョは言います。
画像の出所：chicago