テキサス州オースティン — H-Town（ヒューストン）は、世界で最も素晴らしいレストランのいくつかが揃っていますが、Yelpの2025年ランキングによると、指をなめるようなフードトラックはあまり多くありません。
Yelpは、ナショナルフードトラックデーに先立ち、トップ100リストを作成するためにYelpのレビューを活用しました。
現在、1.8兆ドルの産業に成長したフードトラックシーンは、各地に才能豊かなシェフを見出し、手早く手頃な価格の食事を提供しています。
「新鮮に作られたタコス、スローバーベキューされたブリスケット、あるいは紙の皿に盛られたハンドクラフトのバオバンは、高級レストランで見つけるかもしれないものと同じくらい美味しいかもしれません」とYelpは述べています。
ランキングのハイライトには、ハワイがリストの中で最も多くのフードトラックを誇り、なんと25台を数えることが挙げられます。
アロハ州は、間違いなく最高の眺望を持つナンバーワンフードトラックも抱えています。トニーのキャッチは、カウアイ島の海岸沿いでジカテラスタイルのフィッシュタコスを提供しています。
カリフォルニア州はハワイに近づき、22のフードトラックがランクインしています。テキサス州とオレゴン州はそれぞれ15台ずつで続きます。
オースティンは、ロoneスター州で最も熱いモバイルキッチン市場としての自慢の権利を誇っています。トップ100に9台のフードトラックがあり、タフなテキサスバーベキューを提供するナンバーツーのトラックと、グルメホットドッグを特徴とする八番目のトラックがあります。
ヒューストン地域でトップ100に入った唯一のフードトラックは、小さなモンゴメリーにあるバーA BBQです。
Yelpのフードトラックファンは、ナッシュビルのホットチキンとエチオピアのひねりを加えた料理や、メキシコ・ハワイの好きなものが組み合わさったタコスなど、文化的なマッシュアップの伝統を好む傾向にあります。
以下は、トップ100のハイライトです。
1. トニーのキャッチ、カパア、カウアイ、ハワイ
「カパアのバイクパス近くにあるフードトラックパークに位置するこの5つ星スポットは、世界的なサーフィンスポットであるメキシコのプラヤ・ジカテラからの料理インスピレーションを受けています。」
2. ジムのスモークハウス、オースティン、テキサス
オーナーのブラッド・ヤーケスのトラックは、1970年代にテキサスのバーベキュージョイントを経営していた彼の祖父の名にちなんで名付けられています。「パーポーは私がバーベキューに手を加えることを決して許さなかった。」
書かれたレシピはないものの、ヤーケスは試行錯誤を通じて、印象的に94％の5つ星レビューを獲得したスモークミートを再現しました。
3. タコリブレ、カロア、カウアイ、ハワイ
「この人気のタコス屋の看板料理は、メキシコ人のルーツとハワイ人の育成を融合させたメキシモコです。
オーナーのアアレイヤ・チネンとクリスチャン・マルティネスの愛の物語を反映しています。」
4. ジョジョのホットチキン、サンノゼ、カリフォルニア
「ナッシュビルの辛いチキンにエリトリア/エチオピアの風味を組み合わせると、Yelperたちが夢中になる魅力的なホットチキンサンドイッチが出来上がります。オーナーのヨハナ・ゲダムは、父の故郷のレシピを基にスパイシーな鶏肉が好きだった彼の経験から、このフードトラックを始めることにしました。」
5. ラ・ハリシエンセ、サンタネラ、カリフォルニア
「このタコス屋は、カリフォルニア中央部のI-5のガソリンスタンドに駐在しており、ダイニングレーダーでは目立たないかもしれませんが、ファンは「どこからでもドライブする価値がある」と言います。」
9人中10人のYelperたちが「スーパーフレンドリー」なスタッフに5つ星をつけて、肉がたっぷり詰まった「オーバーフローで絶品」のブリトーを用意してくれています – タン、アルパストール、カルニタス、ビリヤを含むすべてが「完璧に味付けされています。」
6. ラ・ピニャータタケリア、バレホ、カリフォルニア
「サンフランシスコクロニクルは、長年このトラックを称賛しており、特にスアデロを使ったブリトーを絶賛しています。」
このメキシコ特有の牛肉を何時間も煮てから切り、カリカリの状態に仕上げる料理が特徴です。
ファンは、カルネアサダの「チャー」や、「中毒性のある」シュリンプブリトーを愛しています。
7. キャピトルバーガー、トリー、ユタ
「このグルメバーガーショップには、Yelpのレビューで「最高」という言葉が99回登場します。
その理由は明らかです：オーナーのルーク・フォウルズはファインダイニングの背景があり（スパゴ・ラスベガスおよびル・コルドン・ブルー出身）、地元の牧場主と親しい関係を持っています。」
8. T-Locのソノラホットドッグ、オースティン、テキサス
「ミシュラン星の訓練を受けたホットドッグトラック？ミゲル・カイザーの母は彼が狂っていると思っていましたが、Yelpersはこの自称「ホットドッグマスター」がニューヨークの三つ星レストランでの厳しい授業をフードトラックゴールドに変えたことに感謝しています。」
彼は調理学校の実習生として働いた後、そのレストランからの仕事のオファーを断りました。」
9. マイクのBBQ 101、キーラゴ、フロリダ
「30年間クルーズ船やピザ屋で料理した後、マイク・ポルカリは、500ガロンのカスタム製スティックバーンを持っているフードトラックの背後で自分の居場所を見つけました。」
彼は、プライムカットのブリスケットが良いコンセントレーションを得ることを保証するため、マシンの動きをすべて解釈しています。
10. ニコのバーガー、ロサンゼルス、カリフォルニア
「シルマーの地元の人たちは、彼らが最もおいしいハンバーガーを持っていることを秘密にしています（多くの人が地元のイン・アンド・アウトよりも美味しいと述べています） — フードトラックから提供される。」
11. デッカンダイブのフィッシュタコ、ジュノー、アラスカ
12. タケリア・ミ・グアダラハラ、ビショップ、カリフォルニア
13. マリスコス・ミ・グスト・エス、サンディエゴ、カリフォルニア
14. アロハシュリンプ、ハウラ、オアフ、ハワイ
15. よしのすし、ポートランド、オレゴン
16. ピットストップハワイフードトラック、ホノルル、オアフ、ハワイ
17. ラッガサーフカフェ、セントオーガスティン、フロリダ
18. ベイク・オン・ザ・ラン、ポートランド、オレゴン
19. パプリカATX、オースティン、テキサス
20. イオラニーズプレートランチ、ポートランド、オレゴン
21. ボムバーガー、ノースリッジ、カリフォルニア
22. フロッグタウンズグルメタコ、ロサンゼルス、カリフォルニア
23. ボディビエットヴィーガン、オースティン、テキサス
24. チョチュー・ローカル、ポートランド、オレゴン
25. HIタイフード、ワイルク、マウイ、ハワイ
26. サーフ2ソウル、アストリア、オレゴン
27. サンズアウト・バンズアウト、キヘイ、マウイ、ハワイ
28. ラ・パチャンガメキシカンフード、アロハ、オレゴン
29. モ・オノ・ハワイ、カフルイ、マウイ、ハワイ
30. セビチェ7、オースティン、テキサス
31. バイト・イントゥ・メイン、ケープエリザベス、メイン
32. TJのダウグハウス、リチャードソン、テキサス
33. チョンプチョンプフードトラック、ロサンゼルス、カリフォルニア
34. ディノスグルメオングッゴー、カフルイ、マウイ、ハワイ
35. アクア・エ・ファリーナ・バイ・チーロ・エスポジト、マイアミ、フロリダ
36. バリーフードカート、ポートランド、オレゴン
37. クシナ・ニ・ジェイボーイ、カフルイ、マウイ、ハワイ
38. ソウシーママズ、マウンテンビュー、ハワイ島、ハワイ
39. エル・チレ・トレアド、サンタフェ、ニューメキシコ
40. ファラフェル・オン・ホイールズ、ロサンゼルス、カリフォルニア
41. ワン・グラインド、キーラゴ、フロリダ
42. エル・ファット・キャット・グリル、ケネウィック、ワシントン
43. リトル・トーキョー・タイ焼き、ロサンゼルス、カリフォルニア
44. ビン・キング、ユージーン、オレゴン
45. ロス・アガベス・タケリア、コロンバス、オハイオ
46. キロズ・キッチン、ハナ、マウイ、ハワイ
47. アロハ・アイナBBQとケータリング、ハイク、マウイ、ハワイ
48. ブエノス・サボレス、オースティン、テキサス
49. エイティ・チキンサンドイッチ、カフク、オアフ、ハワイ
50. リセス、ティラモック、オレゴン
51. タケリア、ラハイナ、マウイ、ハワイ
52. ゼイチャ、イサクワ、ワシントン
53. タコスハット、ギディングス、テキサス
54. フライングアヒ、ミリラニ、オアフ、ハワイ
55. セドナ・オーガニック・タコ、セドナ、アリゾナ
56. タイ2U、スプリングブランチ、テキサス
57. グラシアス・セニョール！、ブレントウッド、カリフォルニア
58. グラニーのタコス、オースティン、テキサス
59. パナ・フードトラック、サンタクルーズ、カリフォルニア
60. シャノンのアンスシェル、ブースベイ、メイン
61. タコス・エル・ムチャチョ・アレグレ、ナパ、カリフォルニア
62. フルッティ・ディ・マーレ、ウェストミンスター、カリフォルニア
63. アロハ・ミックスフードトラックカフェ、ナアレフ、ハワイ島、ハワイ
64. トースティー、ベンド、オレゴン
65. バーA BBQ、モンゴメリー、テキサス
66. ビバ・ラ・ヴィーガン・タコス、サンバレー、カリフォルニア
67. ローリーキュー、ウィーキワヒ、フロリダ
68. フラビアのキッチン、オースティン、テキサス
69. ボテコ、オースティン、テキサス
70. ビッグブルQオブタホ、リノ、ネバダ
71. 503ヒバチ、アロハ、オレゴン
72. ママ・チャウズ・キッチン、ポートランド、オレゴン
73. キックシャウ、カロア、カウアイ、ハワイ
74. ティダのタコス、ホノルル、オアフ、ハワイ
75. ウィスプ・エクスプレス、ジャージーシティ、ニュージャージー
76. サウスマウイ・フィッシュカンパニー、キヘイ、マウイ、ハワイ
77. ヒナズ・アイランド・グラインズ・アンド・ケータリング、ティガード、オレゴン
78. マグノリアズ・キッチン、エスカランテ、ユタ
79. メルカト・カフェ・エチオピア・フードトラック、キャリー、ノースカロライナ
80. ネルソンズBBQ、サンアントニオ、テキサス
81. エル・ガジョ・ヒロ・タコ・トラック、サンフランシスコ、カリフォルニア
82. ボニーズ・タコス、カンブリア、カリフォルニア
83. ルミ・カバブ、バレホ、カリフォルニア
84. ビコ・コロンビア・フード、リバーサイド、カリフォルニア
85. タコス・ピフアモ、ベンド、オレゴン
86. トレス・アミーゴス、フラグスタッフ、アリゾナ
87. ダ・ブラジリアン・ブラダス、カフク、オアフ、ハワイ
88. シャカ・バーガーズ・ハワイ、リフエ、カウアイ、ハワイ
89. ホット・アジアン・バンズ、メイトランド、フロリダ
90. タコスYマリスコス・ラス・イスリタス、カフルイ、マウイ、ハワイ
91. ハバネロ・ブリトー、ポートランド、オレゴン
92. パンチョス・タコス、パホア、ハワイ島、ハワイ
93. テリヤキ＆ボウル、マッキニー、テキサス
94. ジョーのタコショップ、サンノゼ、カリフォルニア
95. デイブズ・ドッグス、ウッドブリッジ、バージニア
96. ダ・バルド・ガイ、カフク、オアフ、ハワイ
97. ピコ・ハウス、ロサンゼルス、カリフォルニア
98. タコス・エル・チランゴ・フードトラック、アーリントン、バージニア
99. デル-リシャス・バーガーズ、ミリラニ、オアフ、ハワイ
画像の出所：khou