エクスパクトとサミットでの食と飲みの活動が素晴らしい6か月を経て、木曜日にキャピトルヒルのノスタルジーに浸るフィナーレがデビューしました。
バル・タンゴが本日オープンし、ダブルOバーガーズ、カンティナ・デル・ソル、アンクル・ドムズ・イタリアン・キッチンと共に、角にあるバーとレストランスペースの複合施設に加わりました。
エル・ディアブロも復活します。
CHSは、アンクル・ドムズとバル・タンゴの計画について以前に報じており、これは昨年メスカレリア・オアハカが閉店した後のビルに、パイクストリート・ホスピタリティグループが取り組んでいる最後のピースです。
6月には、グループのダブルOバーガーズが新しい屋上バー、カンティナ・デル・ソルの下にあるウィンドウでデビューしました。
ヴィトーとマキアヴェッリにインスパイアされたアンクル・ドムズは、コミュニティと近隣のかつてのレッドソースのレストランへのラブレターとして、今月初めにオープンしました。
バル・タンゴでもキャピトルヒルのノスタルジーが楽しめます。
トラヴィスとキャリー・ローゼンタールの2006年にキャピトルヒルの人気タパスとデートナイトスポットであるタンゴを購入したことが、近隣の食と飲みの旅の始まりとなり、ランバ、インサイド・パッセージ、アグア・ベルデ、ハニーホールなどの人気店を生み出しました。
元のタンゴは2019年に閉店しました。
現在、パイクストリート・ホスピタリティグループの一連の活動は、「キャピトルヒルの最もダイナミックな料理の目的地の1つ」を創造しました。
また、タンゴのスピリットと、伝説のデカダントなエル・ディアブロデザートを呼び起こしました。
新しいタンゴは、「新しく、より親密な形」で、アンクル・ドムズの隣の居心地の良いスペースで提供され、「コの字型のバー、よく作られたカクテル、シェアに適したタパス」が楽しめます。
カクテルとタパスの店は、カノン出身のバーマネージャー、クリストファー・ムスタカスと、最近カールイルルーム出身のゼネラルマネージャー、リアン・ジェンセンによって運営されています。
メニューには、ベーコン巻きの日のは、ケソ・アスール、スペインの肉やチーズなど、タンゴのクラシックへの現代的なアプローチが含まれており、スペインワインやサングリア、手作りのカクテルも楽しめます。
バル・タンゴは、10月26日から開始する日曜日の夜の音楽でもオリジナルの影響を感じさせます。
かつてEパイクで演奏していたアンドレ・フェリアンテのスペインギターにより、音楽の伝統が受け継がれます。
新しいスペースには、元のレストランの壁を飾っていたシアトルのタトゥーアーティスト、デイヴィッド・タッパーのアートも飾られています。
トラヴィス・ローゼンタールは、「バル・タンゴを夜のキャピトルヒルを活気づける場所にしたい」と述べました。
「人々は一口食べて、飲み物を分かち合い、都市の一部であると感じることができます。コンベンションセンターから来た人も、近くに住んでいる人も。」
バル・タンゴとその兄弟店は422 E Pineにあります。詳細はbartangoseattle.comをご覧ください。
画像の出所：capitolhillseattle