サラダの選択肢は季節ごとに進化するが、ボイア・デは私たちのサラダ殿堂入りを果たした最初のサラダ、ルーシーのチョップドサラダの本拠地である。
このサラダは、油、酢、ペペロンチーニ、カンネリーニ豆、トマト、プロボローネが交錯する、イタリアのデリでのランチラッシュを思い起こさせる味わいだ。
目を閉じると、慎重に設計されたサラダを食べているのではなく、12インチのホーギーにかぶりついていることを脳が思い込むことができる。
ワルラス・ロデオに足を踏み入れると、薪焼きオーブンが目に入る。
焦げ目のついたラザニア、ふわふわのピザ、そしてもしかしたらハンガーステーキも楽しめるだろう。
そこで一見すると、炎で焼かれた肉や生地を注文すべき場所だと思われがちだが、それは半分正しい。
ワルラス・ロデオの最も評価されていないスーパーパワーは野菜であり、彼らはそれを美味しくすることに卓越している。
シャキシャキしたハーブ風味のチコリーサラダに納得できなければ、スパイシーなパン粉で覆われたローマ豆を試してみてほしい。
これは、完全にシーザーサラダの完璧な模倣を披露している。
サラダは頻繁に変更されるが、彼らが注ぐ尊敬は、彼女の巨大な父親に初めて会う神経質な15歳の気持ちに匹敵する。
サラダにチーズは常に良い兆候だ。
そして、それがレコベコの季節ごとのサラダの最初の印象となる。
メニューには唯一のサラダがあり、それは通常、パルメザンやペコリーノのキルトで覆われている。
その下には微妙で季節に応じた変化が期待できるが、常に甘味と塩気のバランスが取れた味わいとなっている。
このサラダはカリカリで鮮やかで、ハイキングブーツで石の道を歩くような食感だ。
私たちがこのサラダを最後に注文したとき、それは生の青パパイヤの長いスパゲティ状のストランドや、甘くて噛みごたえのあるキャンディパパイヤ、サワードウのパン粉、酸味のあるドレッシング、そして恥知らずな量のチーズで構成されていた。
ここのシェフは、このサラダを、フラニガンズのシーザーを自国で学び、日本で海苔に恋をしたものと表現している。
全くのフィクションの背景を与えられたこのサラダからは良い兆候の香りが漂ってくる。
それは、バターのような全葉レタスに海苔、トラウトの卵、そして乾燥したボニートを混ぜたものから始まる。
次に、削られたパルメザンの雪嵐で覆われる。
これは、コジンのメニューにあるフォアグラ、クルード、パルメザンフォームと肩を並べることができる高級シーザーだ。
素晴らしいピザやクルードの数々が揃うヴァイスヴァーサのメニューには、彼らのサラダ2品が強いライバルがいるが、どちらも注文するべきだ。
もし、チーズを直に口にかける誘惑に駆られたことがあるなら、シーザーはあなたのためのものである。
しかし、私たちのお気に入りはフェンネルサラダだ。
テーブルに運ばれた瞬間、そのサラダはあなたの心の隅々にまで入り込むだろう。
それはピアーヴェ・ヴェッキオ・チーズで覆われており、ドレッシングはピクルスのジュースがたっぷり入っている。
これにより、これから心ゆくまで食べる生地に備える最高の準備ができる。
サニーはステーキ、マティーニ、そして巨大なバニヤンの木の下でクールに感じることを追求している。
しかし、彼らはメニューの疎かにされがちなサラダの価値を決して見逃すことはない。
ここには、シーザー、ジェム、またはラディキオという3つのサラダオプションがあり、苦味のあるラディキオは甘いピアーヴェ・ヴェッキオ・チーズのカール状のリボンで覆われている。
しかし、シーザーはジューシーなリブアイを食べる合間に欲しくなるサラダだ。
過度にドレッシングされておらず、カリカリでパルメザンチーズで粉砂糖がかかっていて、レタスのスピアに絞りたくなるレモンのくさびが添えられている。
タム・タムがトイレに対して行ったことは、サラダに対しても行うことができる。
彼らのロータスルートサラダに関しては歌に関連することはないが、サクサクの蓮根、漬物、キャベツ、そしてピーナッツを使って多くの音を鳴らしている。
さらに、インタラクティブな要素も含まれており、紫米のクラッカーでエビ、豚バラ、カリカリの野菜をすくい上げ、ヌクチャムで覆うことができる。
このサラダが登場すると、多くの美味しい料理がテーブルに運ばれてくるが、他の料理に影を落とすことはない。
ダニエルズは、シーザーを魅力的な小さなレタスタワーに変え、カリカリのパン粉をトッピングし、バジルドレッシングで囲んでいる。
このサラダは、このステーキハウスのほぼすべてのテーブルに存在する。
彼らはサラダに対して敬意を払っていることが証明されている。
私たちは、ジオイアサラダ（ベビー・ジェム、エンダイブ、ラディキオ、赤ピーマン、トマト、ホワイトバルサミコドレッシング）にも良い予感を持っている。
また、クリスピーオニオン、ベーコン、トマト、青チーズドレッシングがトッピングされたアイスバーグウエッジにも良い期待を抱いている。
画像の出所：theinfatuation