人気の食の旅番組「Somebody Feed Phil」のホストであるフィル・ロゼンタールが、ボストンでの収録を通じて多様な文化や料理に触れ、その人柄と独自の視点を視聴者に届けた。
ボストンの活気ある食のシーンを探索する際、ロゼンタールは市内の革新的なシェフたちと出会い、観光地も訪れた。特にクインシー・マーケットを散策するのは、彼にとって欠かせないルートだった。
「私の番組は、故アンソニー・ボーディンのスタイルに大きく影響を受けていることを隠さない」とロゼンタールは語る。「ただし、私の個性がその違いだと思っている。私は決してクールではなく、専門知識も持っていない。でも、私は好奇心旺盛な観光客だ。」
ロゼンタールのボストン旅行のハイライトには、北エンドのネプチューン・オイスターバーや、2023年のボストン・グローブの「今年のレストラン」に選ばれたアップハムズ・コーナーのコンフォート・キッチン、サマービルの地中海風レストラン・サルマや、ケンブリッジのフロンティア・ビレッジにあるペルー料理のラ・ロイヤルなどが含まれている。
また、トスカニーニの共同創設者であるガス・ランカトーレと会い、友人のニア・グレースと交流し、北エンドの著名人フランク・デパスカーレと共にカンノーリを食べるシーンも収録されている。
「私たちが正しいことができたか不安だ」とロゼンタールは語り、9月10日にウィルバーでのライブ出演を発表した。
彼の神経質さは番組の魅力の一部となっている。エピソードの終盤で、ラ・ロイヤルでラムシャンクにかぶりつく準備をする際、すでにお腹がいっぱいであることを嘆く。「偉大な者たちは痛みを伴ってプレーする」と彼は微笑みながら言う。
65歳のロゼンタールは、出会う全ての人や物事に対して目を輝かせるような熱意を持っている。この姿勢は彼の個性に根付いているが、職業人生でも意識的に育んできたものである。
「Everybody Loves Raymond」を制作する前、彼は他のネットワークのシットコムで作家として働いていた。その時のある撮影現場では、製作側からの厳しいメモが回ってきた。「以下の指示を守ること」との内容だった。「シリアルに牛乳をかけて食べるのは禁止します。牛乳はコーヒーのみに使用してください。」
「私たちは、皆さんのために朝食を提供しているわけではありません。」という結論が、ロゼンタールを驚かせた。「私が運良くショーランナーになったら、シリアルには牛乳を用意するつもりだ」と彼は決意した。
「私の態度は、親切をもって出れば、親切が返ってくるというものです。小さな親切な行為が誰かの人生を変えることがある」と彼は言う。
ボストン編の収録のため、ロゼンタールとそのクルーはロードアイランドへも足を運んだ。そこで、ジェームズ・ビアード賞を受賞した初の先住民女性であるシェリー・ポクネットを訪れた。彼女と彼女の娘ジェイドが手がけるレストラン「Sly Fox Den Too」のスモークムール貝をトッピングしたコーンチャウダーをロゼンタールは「かなり天才的だ」と称賛する。
ポクネットは滅多にキッチンから出ないとのことで、ロゼンタールは彼女にアルフォルノでのグループとの食事に参加するよう促した。
収録後、ポクネットのレストランは家主との争いのために閉店を余儀なくされたが、彼女は新しい場所での再オープンを計画している。
番組の７年間で、数多くのレストランが「Somebody Feed Phil」に登場した後、大きなビジネスの波に乗った。リスボンの美しい海の中のシーフードカフェに訪れた際、ロゼンタールは妻を連れて再訪を果たした。
彼はレストランに電話をかけ、店主はロゼンタールが描いた大きな影響について感謝を示した。「戻ってきてくれたのですね。申し訳ないが、今は満席です。」
ロゼンタールは笑いながら言う。「入れなかった。自分で自分を振り落としてしまった。」
エピソードの最後では、友人のジェーン・フォンダがZoom通話で登場する。
「彼女は世界への贈り物だと思う」と彼は言う。「彼女は私に対して『ユダヤ人ティンカー・ベル』と呼んでくれる。」
フォンダのように、視聴者からも番組の軽やかさや文化的なつながりが評価されている。「彼女は毎晩この番組を見ていると言ってくれたんです。」
「現在、このような質の番組が不足している」とロゼンタールは分析する。「私の番組は政治的なメッセージを意図していなかったが、今の世界の状況がそのような姿勢を政治的にしているのは愚かだと思う。私にとって、ただ人間的であることが重要なのだ。」
ポクネットと過ごした時間の中で、彼女はプライマスの最初の遭遇について語った。
新参者たちが気候や環境に苦しんでいたと彼女は言った。
ロゼンタールが「ネイティブアメリカンはどうしたのか？」と尋ねると、彼女は「私たちは人間だった。彼らを助けたのだ。」と確実に答えた。この場面はロゼンタールにとって、今までにないお気に入りの一つになったという。
画像の出所：bostonglobe