ダラスの飲食シーンは常に進化しています。新たなオープンや閉店、食のニュースをお届けすることで、皆さんが次の素晴らしい予約を見つける手助けをします。
まずは、ハンディーズ・オン・ヘンダーソンの紹介です。これは、2401 N ヘンダーソンアベニューに位置する新しいレストランで、元々のカピトルパブのスペースにオープンしました。
イタリアンレストランのスフッツィが、3年の営業を経て2月に静かに閉店しました。オーナーのブランドン・ヘイズ氏によれば、近隣の若い客層には響かなかったとのことです。
新たにオープンしたハンディーズは、モト・ハイ・バのペジャ・クリスティックによるメニューが特徴です。設計はCOEVALが手掛け、空間はより自然光が入るように改良されています。
料理メニューには、ビーフタルタルやクリスピーダンプリング、スモークサーモンディップなどの小皿料理が揃います。また、大皿料理のセクションではラザニアやリガトーニ、ステーキフリットなどが楽しめます。
ドリンクメニューのハイライトには、凍ったサワーパッチキッドマルガリータ、スパイシーピクルスマルガリータ、キャロットを使用したロジャーラビット、手作りのジャムセルトが含まれます。
さらに、1ヶ月以内に「ハンディーズ・ミール」が登場予定で、15ドルのレイトナイトテイクアウトボックスとして提供されます。選べるメニューはスラシーバーガーとチキンテンダー（フライ付き）の2種類です。
次に、ナドクバーガーについてです。2908 McKinney Avenueに位置するこのレストランは、フォートワース出身のプロスケーター、ニーン・ウィリアムズとミシュラン星を獲得したシェフ、フィリップ・フランクランドによって、今年初めにオープンしました。
今度はダラスのアップタウンに近く、元プレイグラウンドバースペースで、8月にオープン予定です。ナドクバーガーは、初の2階建てのロケーションとなります。
カウンターサービスや、ナドクの特製カクテルが楽しめるフルバーを備えたカジュアルなハングアウトエリアが特徴です。
メニューはシンプルで、チーズバーガーとフライのみで構成されています。バーガーは100％和牛のダブルパティに、玉ねぎ、アメリカンチーズ、特製ソース、ハラペーニョスとピクルスを組み合わせています。
フライはビーフタローで調理されており、「ビーストモード」としてチーズ、ピクルス、ハラペーニョ、特製ソース、追加のシーズニングで楽しむこともできます。
続いて、テキサノ・コキーナについてです。5622レモンアベニューに新しくオープンしたこちらは、エディーズ・コキーナ&カンティーナが再ブランド化したものです。
この変更はレストランのオーナーシップの円満でポジティブな移行に伴うものです。
マネージングパートナーのリック・カスティーリョ氏は、「エディに最良の未来を願っています。」と述べつつ、テキサノ・コキーナとして新しいレシピや新鮮なアイデアを導入することを期待しています。
テキサノでは、リフォームされたダイニングスペースとバーエリア、パティオ、より地域的なテキサス風料理を含む拡張されたメニューが提供されます。
最後に、ダドリーズ・スポーツグリルも、2927 N ヘンダーソンアベニューに位置しています。最近の新たな開店により、ダラスの飲食シーンがさらに賑わいを見せています。
画像の出所：papercitymag