ロサンゼルスは、観光客や地元住民に愛される食文化が豊かです。
特に、ホットドッグはその象徴的な一品です。
過去50年間、サンセットストリップに停まっている黄色いレールカー「Carney’s」は、チリチーズドッグの代名詞として広く知られています。
そのスモーキーなチリは、非常に細かく挽かれた牛肉が混ざり合い、溶けたチーズソースと絶妙なバランスを保っています。
ダイス状の玉ねぎと厚切りのトマトスライスが重厚感を緩和し、ひと口食べると、まさに美術品のような味わいです。
次に、西アダムス地区の魅力的なカフェを紹介します。
このカフェでは、丹麦スタイルのホットドッグが提供されています。
暖かく、パリッとしたトーストバンに、タングでネオンイエローのレムラード、カリカリのフライドオニオン、薄くスライスされたピクルスがトッピングされています。
トッピングは豊富ですが、具がこぼれることはほとんどありません。
ぜひ、タルトなフルーツのシュラブと合わせて、洗練されたホットドッグ体験を楽しんでください。
Burbankにあるこの古き良きダイナーは、70年以上もの間、地元のランチスポットとして愛されています。
緑色が剥がれたペイント、赤いブース、そしてほぼすべての州のライセンスプレートが飾られた壁が特徴で、メニューにはグレイシーな定番料理が揃っていますが、ここでのチリチーズドッグこそが名物です。
プランプなソーセージには、濃厚な肉入りチリと溶けたチェダーが詰まっており、すべての皺の隙間を埋め尽くします。
玉ねぎやマスタードを加えれば、ぐちゃぐちゃ感を和らげることができます。
チャイナタウンにあるこのカウンターサービスのお店は、元々はハンバーガーショップとして知られていますが、メニューの隠れた名物は目を引くホットドッグです。
印象的な形をした「Amboy Dog」は、長いブリスター状のビーフフランクが両端を向いています。
このスモークソーセージは、レストラン専用に作られており、肉部分はジューシーで、皮のパリッとした食感が楽しめます。
バターをたっぷり塗ったグリドルバンの上には、甘辛いジャムのようなオニオン、マヨネーズ、ピクルスがトッピングされています。
もしもドジャースタジアムのホットドッグバイヤーで有名なJeff’sなら、ぜひ彼らのピコ・ロバートソンの本店に訪れてみてください。
Jeff’sでは、すべてのソーセージを自家製で作っており、どれもがユニークです。
ニューヨークスタイルを好む方には、温かいザワークラウト、鼻をつくデリマスタード、そして腸が破れてパリッとしたスモークビーフリンクが入ったホットドッグがおすすめです。
独自のスタイルを楽しむ方には、ハリッサマヨネーズとズーグを使ったラムマーゲーズも試してみてください。
ただし、Jeff’sは本気でコーシャを守っているため、金曜日の夕方から土曜日までのシャバットには閉店します。
2008年には「Twilight Saga」、「Black Eyed Peas」、そして「Wurstküche」が流行しましたが、その中で今なお人気を誇るのは、ラットルスネークとウサギのソーセージを提供する場所だけです。
アーツ地区のこのヒップスターなソーセージ＆ビアホールは、実際のアーティストがまだいた頃に開店し、すぐにベニスにも展開しました。
現在も楽しめるのは、ビルド・ユア・オウン・ブラットオペレーションです。
18種類のソーセージから選べ、自分好みのトッピングをのせられ、揚げたポテトと素晴らしいビールのリストがあります。
飲みすぎたグループを連れて行くのにぴったりの場所が、このお店です。
ウエストハリウッドのアイコニックなスポットには、必見のホットドッグが2種類あります。
まずは、往年のホットドッグスタンドで家族の記念撮影をお忘れなく。
そしてもう一つは、味を愉しむための完璧なシカゴドッグです。
豊富なトッピングがのせられ、スナップ・オ・ラッツォのメープル燻製ビーフリンクがたっぷり。
スパイシーでないハラペーニョ・パップや、マスタードとグリルオニオンが入った1946年のホットドッグもおすすめで、80年以上経った今でもTOTPはホットドッグの伝説だと言えます。
タコス・ラ・ルエダでは、ソノランスタイルのホットドッグが提供され、サンドイッチとしての新たな可能性を見せつけます。
木曜日のみの提供で、5ドルのこのオーバースタッフィングドッグは、フワフワのボリーヨに挟まれており、通常のバンでは物足りない方には最適です。
もしあなたがマキシマリストであっても、薬味の多さに迷ってしまった場合、「コン・トド」で注文するのがおすすめです。
プランチャで包まれたベーコンのホットドッグは、甘くグリルされた玉ねぎや生の玉ねぎ、刻んだトマト、マヨネーズ、マスタードに包まれています。
この素晴らしいミックスには、ピリッとした酢の効いたサルサ・ウイチョルがのせられており、絶妙なパンチを加えます。
ウォルツでは「ただのバーのホットドッグ」と表現される犬たちは、深い愛情をもって迎えられます。
ウォルツ・バーのスピニングリンクは、ホットドッグウォーマーから直接、夜のゲームの前に食べたくなる一口の味です。
イーグル・ロックのバーゲームセンター「Walt’s」の5ドルのホットドッグは、ケチャップとマスタードでしっかりと仕上げられ、フォイルに包まれて暖かさを保ちます。
IPAsやアーケードゲームとの楽しい夜はいつも期待外れですが、彼らの特徴的なミッドナイトスナックは毎回楽しみです。
クロニスは、低ライダーやチーチ＆チョンと同じくらい、イーストLAの重要な存在です。
この家族経営のファーストフードスタンドは1950年代から営業しており、その背の高い看板が特徴です。
メニューにはあらゆるハンバーガーやホットドッグ、フライ、パストラミ、チリの組み合わせがあり、チリチーズドッグがその頂点と言えます。
アメリカンチーズ、サラダオニオン、マスタードを挟んだスチームビーフフランクの上に、肉入りの細かいチリがかけられています。
ピクルスのスライスをトッピングして、歴史の息吹を感じながら楽しんでみてください。
ミルウォーキーのホットドッグが持っているサクサクした食感が伝わるのは、キューピッドのホットドッグです。
1940年代に登場したウィンネカのウォークアップウィンドウは、ピクルススピア、トマトスライス、スポーツペッパー、そしてスナッピーなスチームウィンナーを組み合わせた成功例です。
メニューには他にも4種類のホットドッグがありますが、もしシカゴにいるのなら、ぜひこのドッグを試してください。
このように、しょっぱく、ピクルス風味いっぱいのこのホットドッグは、ポピーシードバンがないことを許してくれます。
イーグル・ロックは、アメリカのホットドッグ文化の深いルーツを感じさせる場所です。
アメリカンスタイルのホットドッグは、30年以上の歴史を持つEarle’sがその名声を固めています。
街のカラフルな景観とは裏腹に、スパイシーなビーフリンクが主役です。
豊富なトッピングが用意されており、厚い自家製チリ、ザワークラウト、そしてトマト味のNYスタイルのオニオンもトッピング可能。
飲み物には、彼らの同様に有名なレモネード＆クールエイドミックス、「Playas Punch」を召し上がりください。
タイニーズでは、バーの雰囲気の中で食されるシカゴドッグが、最高の体験を提供します。
ウエストサイドでは、「予算で楽し夕食」という理念に基づいて、ホットドッグがわずか6ドルで楽しめます。
ピクルスをトッピングしたり、友人を誘って出かけたりするのに最適な場所です。
画像の出所：theinfatuation