シルビア・ペレスがホストを務める『Tasting Chicago』の最新エピソードでは、Huluのヒットシリーズ『The Bear』に登場した実際のシカゴのレストランを特集しています。南側のピザ屋からミシュラン星を獲得した高級レストランまで、多彩な料理文化が紹介されています。
まず紹介するのは、シカゴ南側にある「Vito & Nick’s Pizzeria」です。
住所は8433 South Pulaski Road, Chicago, IL 60652です。
1932年創業のこのレストランは、超薄型のクラッカー生地のタバーンスタイルのピザで知られ、今年で105周年を迎えます。予約を受け付けず、現金のみでの支払い、デリバリーも行っていないこのレストランは、クリスピーなクラストを求めて遠方から訪れる人々で賑わっています。
「The Bear」とのつながりは、シーズン3が2025年6月に放送される際、キャストがここを訪れ、撮影を行ったことです。この店は、それこそ『The Bear』が称賛する地元の労働者階級の食文化を体現しています。
次に紹介するのは、リバー北に位置する「Mr. Beef on Orleans」です。
住所は666 North Orleans Street, Chicago, IL 60654です。
1970年代から地元の人々に愛され続けてきたこのイタリアンビーフサンドイッチの店は、ドラマの影響で、今や行列ができる人気店となっています。
このお店は、番組『The Bear』の実際のインスピレーションの源でもあり、クリエイターのクリストファー・ストラーが店主のクリス・ズッケロの幼なじみです。シーズン1の一部はここで撮影され、番組の舞台「The Original Beef of Chicagoland」は、このお店を直接モデルにしています。
そして、西ループにある「Ever Restaurant」も紹介しましょう。
住所は1340 West Fulton Street, Chicago, IL 60607です。
シェフのカーティス・ダフィによるこの2つ星の高級レストランは、精密さと芸術性、現代的なテイスティングメニューで知られています。
シーズン2では、カーミーがコペンハーゲンの高級レストランでステージを踏む様子が描かれており、その雰囲気や料理哲学は「Ever」のような場所から大きく影響を受けています。
最後に、西ループにある「Afterbar」を紹介します。
住所は310 South Canal Street, Chicago, IL 60606です。
2023年にオープンしたこの新しいカクテルとバーフードのコンセプトは、シカゴのホスピタリティ文化に影響を受けたメニューが特徴です。
「The Bear」のキャストとクルーのミーティングスポットとしても知られ、撮影中には数回営業を休止してコペンハーゲンのシーンを撮影しました。
このように、シカゴの多様なレストランが『The Bear』に多大な影響を与えています。
あなたのお気に入りのレストランやバー、隠れた名店が紹介されるチャンスがあるかもしれません。
30秒から60秒のビデオを撮影し、[email protected]に送信してみてください。
画像の出所：fox32chicago