画像の出所：https://www.yahoo.com/news/city-next-adventure-tokyo-japan-122049290.html
物を美しく作る才能が存在し、日本にはそれを表す言葉があります。
「ものづくり」は、日本の高品質で視覚的に魅力的な創造物への devotion を語っています。
精度、忍耐、そして芸術性が高く評価されており、日本の飲食店、マーケット、スタジオ、工房では、旅行者がそれに参加できる機会が提供されています。
最近、ナショナルジオグラフィックの写真家ジョナサン・アイリッシュは、東京への旅行中に隠れた宝石、賑やかな近隣、文化的地区を探索し、ものづくりが今も豊かに存在することを発見しました。
コーヒー豆屋カケルでは、ものづくり、つまり緻密な職人技が、美しく整理されたコーヒーの列の中で生き生きとしています。
「東京の急成長と現代的な風景にもかかわらず、この街の職人技の豊かな歴史は、今日でもそのアイデンティティの不変な部分となっています」とアイリッシュは言います。
「私は、正しく、良く、そして美しく作るためにどれほどの注意と努力が注がれているかという強い印象を受けました。」
アイリッシュのレンズを通して東京を発見し、この街が次の冒険先にふさわしい理由を見てみましょう。
東京の味を楽しむ
文化に密に浸ることに関して、東京は本物の料理の中心地として高く評価されます。
開かれた心を持つ旅行者は、ユニークなフレーバーや国産の食材、伝統的な日本文化と現代的なグローバルな影響を反映した料理スタイルに出会います。
東京の三軒茶屋地区、人気の渋谷の西側にある食のハブで、アイリッシュは東京餃子屋からグルメの旅を始めました。
そこでは、豚肉と長ネギを詰めた焼き餃子が、完璧な第一口を提供しました。
「東京餃子屋からの黄金色でサクサクの餃子は、シンプルな食材が正しく扱われることで、忘れられない味わいをもたらすことができることを証明しています。」
居酒屋星組では、さらに早く料理を楽しめます。「居酒屋」という言葉は「止まる、飲む場所」と loosely に訳され、これらの establishments の真の性質を強調しています。
座席は少なく、美味しい一口、美味しい飲み物が揃っています。
星組は、さまざまな肉、野菜、シーフードのオプションが揃った名物の揚げ串、串揚げで知られています。
「これは、仕事帰りや夜遅くに帰る途中で craving するようなものです。」とアイリッシュは串揚げについて述べています。
居酒屋星組の中では、東京のナイトライフの真のスピリットが見つかります。
歓迎され、活気に満ち、終わり無く満足です。
一方、雪花火での体験は、心地よいペースの変化を提供します。
この上品でスタイリッシュなレストランは、日本の最北の地域である北海道の料理を専門としています。
ここでは、料理と美しい盛り付けの両方を楽しむために長く留まることをお勧めします。
新鮮な刺身やサクサクの唐揚げ（日本のフライドチキン）を味わってみてください。
コザクラという居心地の良い近所のハットスポットでは、必試の料理がカツ丼です。
グルテンフリーの豚カツを深く揚げてご飯に乗せ、卵をかけて提供されます。
お待ちの間は、優しいホストの上原広志（ヒロシさん）とおしゃべりしましょう。
「私は料理が好きでしたが、雰囲気はさらに良かったです。
素敵な場所で素晴らしい食事を楽しみたい人には、訪れるべき場所です。」とアイリッシュは述べています。
日本で最も愛されている comfort food の一つであるカツ丼は、伝統の温かく満足のいく味を提供します。
そして、ヒロシさん（写真あり）がホストを務めることで、入店した瞬間から居心地の良さを感じます。
オープンエアマーケットの賑わいを発見する
築地外市場は、東京で最も活気に満ちたスポットの一つです。
市場の賑やかな雰囲気と多様な提供物は、本物の東京の魅力を体験したい人には訪れるべき場所です。
300以上の店舗やレストランが集まり、新鮮な寿司からユニークな手作り商品まで発見できる場所です。
市場のスタンドやストリートシーンの活気エネルギーを感じながらお楽しみください。
百年の歴史を持つ海鮮店、田中商店では、アイリッシュが酒漬け（酒に漬けた魚）を試食しました。
この小さな店は、オーナーの祖父が趣味としてこのビジネスを始めた後、現在は常連客と好奇心旺盛な旅行者が訪れる場所となっています。
「そこでの愛情が感じられる」とアイリッシュは言います。
「とても興味深い味わいです。」
田中商店では、熟練の手が新鮮な魚に塩を振りかけ、酒漬けを作る伝統的手法が実演されています。
歴史が市場の豊富なスタンドには通底しています。
杉本刃物の創設者は、1800年代の侍の刀剣職人でした。
店主の石川さんはアイリッシュに最新の料理ニーズに合わせた最高の選択に導いてくれました。
カタカナ（音節の日本語）での刻印を施された購入品は、さらに特別なものとなりました。
ユニークな甘味を楽しむために、築地ソラツキを訪れてください。
彼らの人気のイチゴ大福は、赤豆ペーストを詰めた餅（チョコレートからマンゴーまでの味）に大きな地元のイチゴがトッピングされていますが、見た目以上に美味しいです。
白イチゴのオプションもぜひお試しください。
それは完全に熟しており、驚くほど甘いです。
甘く満足のいく築地ソラツキのイチゴ大福は、熟したイチゴの鮮やかな新鮮さと餅の柔らかくもちもちした食感を組み合わせたもので、まさに一口ごとに喜びをもたらします。
もし市場の賑わいから一息つきたいのであれば、2階に上がり、静かな懐かしい雰囲気の中でコーヒーを飲んだり、出汁（味噌汁）を楽しんだりしましょう。
築地内にある小さな喫茶店、喫茶まこは、地域の市場スタッフに50年以上、本格的なブリューを提供し続けている隠れた宝石です。
築地外市場の中心に、喫茶まこは訪問者にリッチで香り高く、風味豊かなポアオーバーコーヒーを提供する静かな避難所を提供します。
日本のクラフトの芸術を体験する
東京全体でアーティストたちは種々のマスタリーに専念しています。
春香園盆栽美術館では、数千本の盆栽が保存され、いくつかは数百年の歴史を持ち、丁寧に手入れされています。
（すべての木に水をやるのに、1日4時間もかかることがある！）
アイリッシュは、盆栽の師匠である小林邦夫の手が空中を駆け巡る光景を目にしたとき、息をのむ思いをしました。
彼は、アイリッシュが江戸時代の浮世絵（木版画）の技を学ぶために、タカハシ工房アートスタジオでユキコ・タカハシと一緒に作業したときにも、同じ忍耐力を感じました。
彼らは一緒に油墨を染み込ませた彫刻木版を紙の上に特定の順序で重ね合わせ、アート作品を仕上げていきました。
17世紀に起源を持つこの技法は、世代を超えて完璧にされてきたもので、160年以上続くタカハシ家のビジネスはその伝統を受け継いでいます。
仕上げた製品の美しさは、彼らの忍耐と芸術性の証となっています。
コーヒー豆屋カケルでは、客はおまかせの体験を選択できます。
「お任せ」の言葉は、シェフが選ぶコーヒーのバー体験を意味します。
この設定では、バリスタは科学者のようで（白衣も着ています）、冷たい淹れ方、ポアオーバー、革新的なカクテル、ノンアルコール飲料を通じて、方法論的な完璧さを届けます。
多くの点で、このおまかせ体験は、東京の職人技が持続する理想的な例であり、スキルを持つ人々への信頼が必要です。
「ここの空間は美しく、特別です。」とアイリッシュは言います。
「リラックスして本当に良いコーヒーを楽しむことができる場所です。」
ダイナミックな料理体験から没入型の文化伝統まで、東京はその豊かな歴史と現代的な創意工夫を祝う旅を提供します。
アイリッシュが発見したように、この都市はその美しさを目にするだけでなく、生きた遺産の一部になることをも求めています。
食事を楽しみ、市場を探索し、伝統的な芸術に驚嘆するかどうかにかかわらず、東京はあなたを待っています。
訪れる人々に忘れられない冒険を提供する準備が整っています。