7月15日、タイヤ会社でありレストラン評価の権威であるミシュランが、ニューヨークのレストランガイドに新たに追加された14軒を発表し、インスペクターが好感を持った新しい飲食店を示しました。このリストに加わった店は、既存のニューヨークガイドに登場し、「推薦」レストランとして位置づけられます。
通常、インスペクターはこれらのレストランで良い第一印象を持っており、後にミシュランのより高い評価、つまり星の獲得を目指す可能性があります。
まず目を引くのは、ポール・カーミッケルによるカリブ海の試食メニューを提供する「Kabawa」です。春のデビュー以来、数々の賞を受けているこの店は、洗練されたダークグリーンのダイニングルームと地域の特徴を持つ三皿の試食メニューで、トロピカルな料理をアップグレードした体験を約束します。
さらに、ある2軒のタイ料理のレストランがリストに名を連ねています。キャロルガーデンズの「Hungry Thirsty」と、フォートグリーンの「Glin Thai Bistro」です。後者のレストランは、高品質の食材を用いたユニークな料理が評価されています。
ブルックリンでは、レッドフックの「Café Kestrel」、グリーンポイントの「Taqueria El Chato」、ウィリアムズバーグの伝統的な江戸前スタイルのおまかせが特徴の「Enso」、6席の試食カウンターで知られる「6 Restaurant」、シェフ・ロンドン・チェイスによる改装されたカリブ海のレストラン「Mango Bay」などがリストに加わりました。最初に訪れたくなるような場所であると、インスペクターたちは評価しています。さらに、ベイリッジのイエメン料理レストラン「Yemenat」は、よく調理された羊のハネース(煮込み羊肩肉)や、イエメンスタイルのシャクシューカ「シャクショカアデニ」でリスト入りを果たしました。
マンハッタンでは、シェフ・ジホ・キムによるウエストビレッジのレストラン「Joomak」が注目を集めました。彼の前の一つ星の店「Joomak Banjum」の第二の試みです。さらに、ハイフライング・ユナポロジェティックフーズチームによるインド料理の「Adda」、ポートランドのシェフ・グレゴリー・グルデの豪華なフランス料理レストラン「Maison Passerelle」、ペルーと日本の料理を提供する「Papa San」、ジョージア料理の新店「Laliko」もリストに載りました。
ミシュランの年間ニューヨークアワードセレモニーの日程はまだ発表されていませんが、通常、年末に行われます(昨年は12月でした)。これらの14軒は、他の約400のミシュラン推奨のニューヨークのレストランと共に、セレモニーで明らかにされる特別な星や他の賞の獲得を目指します。
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